Malzemeler
1 orta boy gevşek yapraklı lahana
2 su bardagı pirinç
1 su bardagı zeytinyagı
1 çorba kaşıgı çam fıstıgı
2 çorba kaşıgı kuÅŸ üzümü
1 çorba kaşıgı kuru nane
8-10 sogan
8-10 dal maydanoz
1 çay kaşıgı toz ÅŸeker
1 çay kaşıgı tarçın
1 çay kaşıgı yenibahar
8-10 dal dereotu
1 tatlı kaşıgı tuz
1 limon
Hazırlanışı
Önce tencereye incecik kıyılmış sogan, fıstık, tuz ve yagı koyunuz. Hafif hararetli ısıda agzı kapalı olarak 10 dakika piÅŸiriniz. 3 su bardagı kaynar su, ÅŸeker, kuÅŸ üzümü ilave edip bir tasım kaynayınca ayıklanmış ve yıkanmış pirinci içine salınız. BeÅŸ dakika orta hararetli ısıda kaynatıp ısısını azaltarak 20-25 dakika piÅŸiriniz. Kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, tarçın, yenibahar ilave edip karıştırınız. Yaprakları haÅŸlayıp istenilen büyüklükte kesiniz. Masa üzerine yayarak üzerine yeteri kadar iç koyup muntazam sarınız. Tencereye maydanoz ve dereotu saplari yerleÅŸtirip dolmaları diziniz. Üzerine suyunu döküp yarım limon sıkınız. Hafif hararetli ısıda suyunu çekip yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸiriniz. Kabında sogutup servis tabagına muntazam dizerek ÅŸekillendirilmiÅŸ limon dilimleri ve maydanoz dalları ile süsleyiniz. Afiyet olsun.
