Malzemeler
1 su bardagı pirinç
3 çorba kaşıgı margarin
1 adet sogan
2 çorba kaşıgı dolmalık fıstık
6 adet kuru kayısı
3 çorba kaşıgı ceviz
yarım çay kaşıgı tarçın
yarım çay kaşıgı toz ÅŸeker
1/2 su bardagı tavuk suyu
karabiber, tuz
Hazırlanışı
Önce pirinci bol suyla yıkayın ve tuzlu suda yaklaşık iki saat kadar bekletin. BaÅŸka bir tencereye margarini koyun ve içine rendelenmiÅŸ soganı ilave edin. Hafif ateÅŸte pembeleÅŸinceye kadar kavurun. Dolmalık fıstıgı ve pirinci de ekleyip 1-2 dakika daha çevirin. Küçük dogranmış kayısı ve iri kıyılmış cevizi de tencereye ekleyin. Daha sonra tarçın, ÅŸeker, karabiber, tuz ve tavuk suyunu da ekleyip karıştırın. Tencerenin kapagını kapatın ve su kaynayınca ateÅŸi kısın. Pirinç suyunu çekene kadar piÅŸirin. Tencereyi ocaktan alıp, üzerine bir bez yada kagıt havlu örtün. 30 dakika dinlendirip iyice demlenmesini saglayın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
| < Önceki | Sonraki > |
|---|
